| においの講演＠大阪大学 |
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| におい工房で活躍されている大和製罐（株）総合研究所加藤所長様が、2011年7月20日大阪大学大学院生命機能研究科で講演を行いました。 |
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| 「フロンティア・バイオサイエンス・コロキュアム」という研究会で今回が72回目とのことです。 企業の方が講師として呼ばれたのは今回が初めてのことでした。 |
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| 「食品・飲料のにおいと異臭」という題で1時間講演しました。 参加者は大学院生を含め40名程度で、加藤所長様が準備したカビ臭、消毒臭がする水を実際に嗅いだり、飲んだりして、異臭を体験していただきました。
さらに講演の中で出てきた色々なにおいについても準備したサンプルで皆様に確認していただきました。 |
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| 今まで言葉で、あるいは教科書等で知っていた物質がどのような臭いがするのか体験する機会はほとんどないため、参加された皆様に大変興味をもっていただきました。 |
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| 講演後の懇親会でも色々質問いただき、我々も学生の皆さんの生の声を聞くことができました。 学生の皆さんも良い刺激になったのではないかと感じます。
当日は西日本を台風が襲っていた日でしたが大変有意義な講演会でした。 |
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| 今後ともこのような機会を積極的に活用し、皆様ににおいに興味を持っていただきたいと思います。 |
